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Broccoli Kartoffel Auflauf
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Zugewiesene Tags / Keywords:

 Gemüse  Kartoffel  vegetarier  fitness  besonders lecker  Gourmet  Hauptgericht  gesundes Essen    Österreich  Deutschland  Schweden  Ungarn  Tschechien  Italien 

Zutaten für   Portionen   

2 StückZwiebel
30 gButter
1/4 lFleischbrühe
600 gBrocoli
600 gKartoffeln
 etwasSalz und Pfeffer
200 gKäse, gerieben (z.B. Gouda)
4 StückEier
1/4 lMilch
2 EsslöffelMandelblätter
 etwasMuskat
ev. etwasSchinken
ev. etwasFrischkäse
Broccoli Kartoffel Auflauf
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Zubereitung

Schälen Sie die Zwiebeln und hacken diese fein. Dünsten Sie die geschnittenen Zwiebeln in etwas Butter weich und gießen die zu. Danach geben Sie den tiefgekühlten Broccoli circa 5 Minuten zum auftauen in die Pfanne. Wenn Sie frischen Broccoli verwenden, waschen Sie diesen und schneiden die dicken Stiele ab und blanchieren diesen einige Minuten in kochendem Salzwasser, dann in die Brühe geben. Nach einigen Minuten vom Herd nehmen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In einer gebutterten Auflaufform schichten, salzen und pfeffern.

Mit der Hälfte des frisch geriebenen Käses bestreuen. Eier, Milch und den Frischkäse verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Broccoli und die Zwiebel auf den Kartoffeln verteilen. Man kann auch etwas Schinken auflegen. Die entstandene Flüssigkeit darübergießen. Den restlichen Käse und die Mandelblättchen darüberstreuen. Im Backofen bei 180°C circa 30-40 Minuten backen. Guten Appetit!


Zubereitungszeit : 45 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 45 min

  Zubereitungszeit: 45 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: mittel
Rezeptaufrufe: 2717 x
 
Eingeschickt von: dasprengfritz
  ....
München, Germany
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