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Penne Rigate mit Mozzarella überbacken
Penne Rigate im Ofen mit pikanter Tomatensalsa und Käse überbacken

Zugewiesene Tags / Keywords:

 Nudeln  vegetarier  besonders lecker  Hauptgericht  Warme Vorspeise  Herbst  Frühling  Winter  Sommer  gebacken    Österreich  Italien  Europa 

Zutaten für   Portionen   

500 gPenne Rigate
410 ggeschälte Tomaten (eine Dose)
1 BündelBasilikum
3 StückeChilischoten fein gehackt
125 gMozzarella
3 StückeKnoblauchzehen fein gehackt
50 gOliven
1 PriseOregano
100 mlGemüsebrühe
3 EsslöffelOlivenöl
 Salz und Pfeffer
Penne Rigate mit Mozzarella überbacken
Von: Earendt
Bewertung
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Zubereitung

Den gehackten Knoblauch und die Chilischoten in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Dann die Tomaten hinzugeben bei mittlerer Hitze 20 min köcheln lassen um es dann mit einem Pürierstab zu pürieren. Jetzt kann man den fein gehackten Basilikum hinzugeben. Nun die Penne in eine feuerfeste Auflaufform geben, die ganze Tomatensauce darübergeben. Dann die Schale mit der Gemüsebrühe über die Nudel geben (damit die Nudel al dente werden). Das alles mit den Mozzarellascheiben belegen und im Ofen (je nach Ofenart) goldgelb überbacken (180 Grad fuer 30 Minuten sollte genug sein jedoch sollte man einfach die Konsistenz der Nudel mit einer Gabel testen um den optimalen Punkt zu erwischen). Aus dem Ofen raus, mit Oregano bestreuen und fertig sind die Nudeln.

Zubereitungszeit : 60 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 1 h

  Zubereitungszeit: 60 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: spottbillig
Rezeptaufrufe: 2562 x
 
Eingeschickt von: Earendt
  sarky....
Barcelona, Spain
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