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Vegetarischer Gemüsekuchen
sehr geschmackvoll und gesund

Zugewiesene Tags / Keywords:

 vegetarier  besonders lecker  gesundheitsbewusst  Hauptgericht  gebacken    Österreich  Schweiz  Deutschland  Frankreich  Italien  Spanien 

Zutaten für   Portionen   

 Für den Boden:
1,25 kgKartoffel
 
Für den Belag:
225 gDoppelrahmfrischkäse
25 gKäse, gerieben
2 Teelöffelfrische Petersilie
1 EsslöffelOlivenöl
2
Paprikaschoten, rot oder gelb
1
Karotte
2 StückEier
1
Zucchini
 etwasSalz und Pfeffer
Vegetarischer Gemüsekuchen
Von: rodrigo441
Bewertung
1 2 3 4 5
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Zubereitung

Die Kartoffeln kochen. Lassen Sie die Kartoffel leicht auskühlen, damit man sie einfacher schälen kann. Eine Glasform (20-25 cm Durchmesser) gut einfetten. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf dem Boden der Form verteilen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Porree hinzufügen und bei schwacher Hitze einige Minuten weich braten, dabei häufig umrühren. Zucchini, Paprika, Karotte und Petersilie zum Porree in die Pfanne geben und weitere 5 -7 Minuten braten.

In der Zwischenzeit den Frischkäse und den geriebenen Käse mit den Eiern in einer großen Schüssel vermengen, das Gemüse zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gleichmäßig auf dem Kartoffelboden verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C 20-25 Minuten backen, bis der Gemüsekuchen fest ist.


Zubereitungszeit : 30 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 30 min

  Zubereitungszeit: 30 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: billig
Rezeptaufrufe: 18695 x
 
Eingeschickt von: rodrigo441
  Kochen, eines der letzten Dinge wo man sich jeden Tag frei entfalten kann und am Ende eine oftmals w....
Linz, Austria
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