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Griessnockerlsuppe
geschmackige Suppe

Zugewiesene Tags / Keywords:

 Suppe   Sommer   Vegetarier   geschmackvoll    Österreich  Deutschland 

Zutaten für   Portionen   

100 g Butter
2 Stück Eier
200 g Griess
1 liter Fleischbrühe
1/2 Bund Petersilie, gehackt
etwas Muskat
etwas Salz und Pfeffer
Griessnockerlsuppe
Von: leucoma
Bewertung
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Zubereitung

Rühren Sie die zerlassene Butter schaumig, mengen nach und nach Ei, Salz, Pfeffer und Muskat unter. Geben Sie in kurzen Abständen Griess bei, bis eine gut formbarer Teig entsteht und lassen Sie diesen 1 Stunde kühlen.

Inzwischen erhitzen Sie circa 2-2,5 Liter Wasser und geben Sie nachdem das Wasser erhitzt ist Salz hinzu (spart Energie, wenn das Salz nach dem Erhitzen hinzugefügt wurde). Mit einem mittelgrossen Esslöffel stechen Sie Nocken aus der Teigmasse und geben diese in das siedende Wasser. Nach circa 20 Minuten sind die Nocken gar. Nehmen Sie eine grosses Hefen oder geben Sie nicht zuviele Nocken hinein, da die Nocken extrem aufgehen. Die abgetropften Nockerln werden anschliessend in einer Fleischbrühe, mit etwas Petersilie betreut, serviert.

Zubereitungszeit : 45 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 45 min

  Zubereitungszeit: 45 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: spottbillig
Rezeptaufrufe: 2451 x
 
Eingeschickt von: leucoma
  aufgepasst meine schäfchen - heute wird gekocht. ....
Wien, Austria
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