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Kartoffel Gemüse Auflauf
preiswert und herzhaft

Zugewiesene Tags / Keywords:

 Gemüse  Kartoffel  Hauptgericht  Herbst  Frühling  Winter  Sommer  veredelt  Gemüse  gebacken  gesundes Essen    Europa 

Zutaten für   Portionen   

500 g Kartoffeln, mehlig
500 g Sellerieknolle
2 Stück Karotten
100 g Schinken, gekocht
1 Bund Petersilie
400 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
2 Stück Eier
etwas Muskat
etwas Salz und Pfeffer
etwas Fett für die Auflaufform
Kartoffel Gemüse Auflauf
Von: mizn
Bewertung
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Zubereitung

Den Backofen auf 200° vorheizen. Kartoffeln, Sellerie und Möhren schälen, Kartoffeln in dickere, Sellerie und Möhren in sehr dünne Scheiben schneiden. Den gekochten Schinken in Streifen schneiden. Mit dem Gemüse in eine gefettete Auflaufform schichten.

Die Petersilie waschen und trockenschütteln, die Blätter grob hacken. Mit der Gemüsebrühe, der Sahne und den Eiern verrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Diese Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.

Im Backofen etwa 30 Minuten backen lassen bei circa 180° Umluft.

Zubereitungszeit : 60 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 1 h

  Zubereitungszeit: 60 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
360 Kcal
  Kosten der Zutaten: billig
Rezeptaufrufe: 2542 x
 
Eingeschickt von: mizn
  ....
Wien, Austria
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