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Feuriger Kichererbseneintopf
Eintopf mit Pfiff

Zugewiesene Tags / Keywords:

 Hauptgericht  Schweinefleisch  Gemüse  gekocht    Österreich  Deutschland  Schweiz 

Zutaten für   Portionen   

1/2 SchichtZwiebel
2 SchichtKnoblauchzehen
5 Schichtkleine Tomaten
100 gChorizo, in kleine Stücke geschnitten
1 SchichtPaprika (Farbe nach Belieben)
400 gKichererbsen, gekocht
Feuriger Kichererbseneintopf
Von: hormiguita
Bewertung
1 2 3 4 5
Bewerten : 5
Bewertungen : 3
Zubereitung

Die kleingeschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehen in einem kleinen Topf in etwas Olivenöl anbraten und die in Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben. Nach Belieben würzen (ich verwende reichlich Salz, etwas Rohrzucker, Pfeffer, Chilli, Basilikum und Estragon) und solange auf kleiner Flamme kochen lassen, bis eine sämige Tomatensauce entsteht. Währenddessen die Chorizostücke in einem grösseren Topf in etwas Olivenöl anbraten (für die besondere Note, brate ich immer noch kurz Zimt und Kreuzkümmel mit an), die kleingeschnittene Paprika dazugeben und bissfest anbraten und zum Schluss die gekochten Kichererbsen hinzufügen.

Sobald die Tomatensauce fertig ist, diese auch noch dazugeben und alles gut durchmischen. Als Variation kann auch noch eine in Würfel geschnittene Zucchini dazugegeben werden, die zusammen mit dem Chorizo und den Paprikastücken angebraten wird, bevor die Tomatensauce dazukommt.

Ich serviere das Gericht gerne mit getoastetem Toastbrot, das ich mit Frischkäse bestreiche, um die Schärfe des Gerichtes ein bisschen abzudämpfen.

Zubereitungszeit : 30 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 30 min

  Zubereitungszeit: 30 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: spottbillig
Rezeptaufrufe: 2777 x
 
Eingeschickt von: hormiguita
  ....
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