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Schweinebraten tipo Sageder
Nur das Beste für die Besten.

Zugewiesene Tags / Keywords:

 Hauptgericht  Dinner-a-Deux  Weihnachten  Geburtstag  Silvester  Schweinefleisch  gebraten  Braten    Österreich  Deutschland  Schweiz  Tschechien  Slowakei 

Zutaten für   Portionen   

1 kgSchweinefleisch
 etwasSalz
300 mlWasser
1 BündelSuppengrün
1
Zwiebel, gross
2 ZehenKnoblauch
1
Lorbeerblatt
5
Pfefferkörner
1 TeelöffelStärkemehl
 Pfeffer aus der Mühle
Schweinebraten tipo Sageder
Von: rodrigo441
Bewertung
1 2 3 4 5
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Bewertungen :
Zubereitung

Das Fleisch waschen, trockentupfen und mit Salz einreiben. Danach schneiden Sie kleine Streifen in den rohen Braten und füllen diese kleinen Einschnitte mit Knoblauch, Salz, Pfeffer. Danach braten Sie kurz das Fleischstück in einer Pfanne an allen Seiten an. Sobald das getan ist, geben Sie den Braten mit der Schwarte nach unten in die Fettpfanne des Backofens und fügen noch etwas Wasser hinzu. In kurzen Abständen übergiessen Sie den Braten mit dem Wasser das sich um den Braten sammelt. Lassen Sie den Braten im Backofen braten. Nach 15 Minuten den Braten wenden.

Auf und um den Braten können Sie den geschnittenen Zwiebel streuen und dabei mehrmals mit dem Bratensaft begießen. Das Suppengrün putzen, waschen und grob hacken. Nach 20 Minuten Bratzeit Suppengrün, noch etwas Knoblauch, Lorbeer und Pfefferkörner zufügen. Danach wird das Fleisch herausgenommen und warm gestellt. Kochen Sie den Bratensatz mit etwas kaltem Wasser auf. Die Sauce passieren. Das Stärkemehl mit 2 EL Wasser verrühren. Die Sauce damit binden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu passen sehr gut Kartoffel.

Zubereitungszeit : 65 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 1.08 h

  Zubereitungszeit: 65 min
  Schwierigkeitsgrad: Medium
  Kalorien pro Portion:
600 Kcal
  Kosten der Zutaten: mittel
Rezeptaufrufe: 2501 x
 
Eingeschickt von: rodrigo441
  Kochen, eines der letzten Dinge wo man sich jeden Tag frei entfalten kann und am Ende eine oftmals w....
Linz, Austria
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