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Marinierter Schweinslungenbraten mit Spargel
delikat & leicht

Zugewiesene Tags / Keywords:

 Hauptgericht  Frühling  Schweinefleisch  

Zutaten für   Portionen   

600 ggrüner Spargel
1 EsslöffelWeinessig
 grüne Pfefferkörner
600 gSchweinslungenbraten
 etwasSalz und Pfeffer
1/16 lOlivenöl
1/8 lGemüsebrühe
 etwasPetersilie (zum Garnieren)
Marinierter Schweinslungenbraten mit Spargel
Von: rodrigo441
Bewertung
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Zubereitung

Spargel putzen, in leicht gesalzenem Wasser circa 15 Minuten garen, abseihen und in einem Teil der Marinade (aus 1 Schuss Olivenöl, Salz, Pfefferkörnern und Weinessig) einlegen. Lungenbraten mit Salz und Pfeffer gut würzen, rundherum in Olivenöl scharf anbraten, mit Gemüsebrühe aufgiessen und noch circa 10 Minuten fertig dünsten. Lungenbraten in dünne Scheiben schneiden, auskühlen lassen und mit der restlichen Marinade übergiessen. Fleisch auf dem marinierten Spargel anrichten und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.


Zubereitungszeit : 60 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 1 h

  Zubereitungszeit: 60 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
332 Kcal
  Kosten der Zutaten: billig
Rezeptaufrufe: 2478 x
 
Eingeschickt von: rodrigo441
  Kochen, eines der letzten Dinge wo man sich jeden Tag frei entfalten kann und am Ende eine oftmals w....
Linz, Austria
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