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Schweinebraten (Bierschweinebraten)
Deftige Küche aus Mitteleuropa

Zugewiesene Tags / Keywords:

 besonders lecker  Hauptgericht  Dinner-a-Deux  Schweinefleisch  gebraten  

Zutaten für   Portionen   

1 kgSchweinenackenbraten
1 FlaschePilsner
4
Zwiebeln
2 ZehenKnoblauch
1 TeelöffelPaprika edelsüss
1 TeelöffelCurrypulver
1/2 TeelöffelThymian
1/2 TeelöffelBasilikum
 etwasSalz und Pfeffer
2 EsslöffelSonnenblumenöl
150 mlWasser
1 TeelöffelStärkemehl
Schweinebraten (Bierschweinebraten)
Von: rodrigo441
Bewertung
1 2 3 4 5
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Bewertungen :
Zubereitung

Den Schweinebraten waschen und abtrocknen, während das Öl im Topf erhitzt wird. Den Braten mit Curry und Paprika gut einreiben und im Topf kräftig von allen Seiten anbraten.

Dann die Zwiebeln und die Knoblauchzehen hinzufügen, anschließend die restlichen Gewürze und Salz und Pfeffer dazugeben. Das ganze mit dem Pilsener abgelöscht. Dann den Deckel drauf und bei schwacher Hitze ca. 90 min. schmoren lassen. Ab und zu nachsehen und etwas gegebenfalls etwas Pils zugeben.

Wer ein Bratenthermometer hat kann hiermit am besten sehen wann der Braten fertig ist. Sobald er fertig ist den Braten heraus nehmen und zugedeckt zur Seite stellen. Den Rest des Bieres in den Topf geben aufkochen lassen und dann durch ein feineres Sieb in einen anderen Topf giessen. Aufkochen lassen, das Wasser mit dem Stärkemehl verrühren und die Soße damit andicken.

Den Braten aufschneiden und es sich dann mit Kartoffeln, Gemüse oder Semmelknödel und der Soße schmecken lassen.


Zubereitungszeit : 65 min
Kochzeit : 0
 
Ruhezeit: : 0 Min
Total time 1.08 h

  Zubereitungszeit: 65 min
  Schwierigkeitsgrad: Medium
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: teuer
Rezeptaufrufe: 2617 x
 
Eingeschickt von: rodrigo441
  Kochen, eines der letzten Dinge wo man sich jeden Tag frei entfalten kann und am Ende eine oftmals w....
Linz, Austria
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