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Rindfleischgulasch
ein allgemeines Gulasch Rezept

Zugewiesene Tags / Keywords:

 Kartoffel  besonders lecker  Hauptgericht  Suppe  Herbst  Sommer  Rind/ Ochsenfleisch  gedünsted  gekocht    Ungarn  Österreich  Deutschland  Tschechien  Slowakei  Slowenien 

Zutaten für   Portionen   

200 gZwiebeln
500 gGulaschfleisch (z.B.: Rinderschulter)
2 EsslöffelÖl
200 gKartoffeln, gewürfelt
1/2 TeelöffelPaprika
1/4 TeelöffelKümmel
 etwasSalz und Majoran
 schussEssig
200 mlTomatenmark
2-3 ZehenKnoblauch
Rindfleischgulasch
Von: leucoma
Bewertung
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Zubereitung

Die fein geschnittenen Zwiebeln in heißem Fett goldgelb rösten, Paprikapulver darüber streuen und mit etwas Essigwasser (250 ml Wasser mit einem Schuss Essig) löschen, das kleinwürfelig geschnittene Rindfleisch mit gehacktem Kümmel, Salz und Tomatenmark und etwas Knoblauch beigeben und das Ganze im eigenen Saft weich dünsten. Man muss dabei immer wieder rühren und etwas Flüssigkeit aufgießen . Dann die geschälten, würfelig geschnittenen Kartoffeln beigeben und wieder mit etwas Fleischbrühe (oder Wasser) aufgießen und zugedeckt etwa 50 Minuten weich kochen lassen. Zum Schluss noch etwas nachwürzen und eventuell mit etwas Sauerrahm abschmecken.


Zubereitungszeit : 65 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 1.08 h

  Zubereitungszeit: 65 min
  Schwierigkeitsgrad: Medium
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: mittel
Rezeptaufrufe: 2719 x
 
Eingeschickt von: leucoma
  aufgepasst meine schäfchen - heute wird gekocht. ....
Wien, Austria
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