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Szegediner Gulasch
eine weitere köstliche Gulaschvariante

Zugewiesene Tags / Keywords:

 besonders lecker  Hauptgericht  Rind/ Ochsenfleisch  gekocht    Ungarn  Slowakei  Tschechien  Slowenien  Österreich  Deutschland 

Zutaten für   Portionen   

500 gGulaschfleisch
1 DoseTomaten
250 mlWasser
500 gSauerkraut
100 gKartoffel
10 gZucker
20 gButter
1 grosse
Zwiebel
2-3 ZehenKnoblauch
 etwasKümmel
1 EsslöffelPaprikapulver, süss
 etwasPfeffer aus der Mühle und Salz
150 gSauerrahm oder Creme Fraiche
Szegediner Gulasch
Von: leucoma
Bewertung
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Zubereitung

In einem grossen Kochtopf das Butterfett auslassen und das Gulaschfleisch bei hoher Hitze von allen Seiten anbraten. Dann die grob gewürfelte Zwiebel mitkochen und mit Knoblauch, Kümmel, ca. 1 El Paprikapulver, Pfeffer und Salz mischen. Das Tomatenmark unterrühren und mit Wasser auffüllen. Bei geschlossenem Deckel circa 40 Minuten auf niedriger Temperatur schmoren. Dann das Sauerkraut mit circa 100 g roher geriebener Kartoffel vermischen und unter das Gulasch heben. Mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken. Weitere 40 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben Bratkartoffel oder Salzkartoffeln dazu servieren. Der Sauerrahm wird gut gerührt und über das Szegediner Gulasch gegeben.

Jó étvátgyat!

Zubereitungszeit : 60 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 1 h

  Zubereitungszeit: 60 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: mittel
Rezeptaufrufe: 2456 x
 
Eingeschickt von: leucoma
  aufgepasst meine schäfchen - heute wird gekocht. ....
Wien, Austria
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