Fleisch und Zwiebeln würfelig schneiden. Zuerst die Zwiebel im Bu ...
Kochrezepte
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Rinderfilets in Medaillons schneiden, salzen und pfeffern und in Rapsöl anbraten. Medaillons aus der Pfanne nehmen. Crème fraiche und Wein versprudeln, dem Bratensatz zugeben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Sosse mit Stärkemehl binden und Fleischstücke wieder zugeben. Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Butter circa 5 Minuten anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Fleisch geben. Medaillons mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.
