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Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen
aromatisch & zart

Zugewiesene Tags / Keywords:

 Hauptgericht  Frühling  Rind/ Ochsenfleisch  gebraten  

Zutaten für   Portionen   

1/2 kgRindsfilets
2 EsslöffelRapsöl
1/8 lCrème fraiche
1/16 lWeisswein
1 EsslöffelStärkemehl
2 Bd.
Radieschen
1 EsslöffelButter
1/8 lGemüsebrühe
 etwasSalz und Pfeffer
1/2 Bd.
Schnittlauch (zum Garnieren)
Rindsmedaillons mit gebratenen Radieschen
Von: rodrigo441
Bewertung
1 2 3 4 5
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Zubereitung

Rinderfilets in Medaillons schneiden, salzen und pfeffern und in Rapsöl anbraten. Medaillons aus der Pfanne nehmen. Crème fraiche und Wein versprudeln, dem Bratensatz zugeben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Sosse mit Stärkemehl binden und Fleischstücke wieder zugeben. Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Butter circa 5 Minuten anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Fleisch geben. Medaillons mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.

Servieren Sie dazu Erdäpfel.


Zubereitungszeit : 25 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 25 min

  Zubereitungszeit: 25 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
363 Kcal
  Kosten der Zutaten: billig
Rezeptaufrufe: 2405 x
 
Eingeschickt von: rodrigo441
  Kochen, eines der letzten Dinge wo man sich jeden Tag frei entfalten kann und am Ende eine oftmals w....
Linz, Austria
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