Die Kartoffel kann man vorher schon halbieren und im Ofen auf dem Back ...
Kochrezepte
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Rinderfilets in Medaillons schneiden, salzen und pfeffern und in Rapsöl anbraten. Medaillons aus der Pfanne nehmen. Crème fraiche und Wein versprudeln, dem Bratensatz zugeben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Sosse mit Stärkemehl binden und Fleischstücke wieder zugeben. Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in Butter circa 5 Minuten anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Fleisch geben. Medaillons mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.
