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Apfelstrudel
Auch Schwarzenegger´s Mutter Maria kann den ganz gut!!

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 Andere  besonders lecker  Gourmet  Kalte Nachspeise  Warme Nachspeise  Herbst  Winter  gebacken    Deutschland  Österreich  Europa 

Zutaten für   Portionen   

250 gMehl
1 StückeEi
125ml 0Wasser
1 EsslöffelÖl ( kein Olivenöl)
 PriseSalz
1 kgÄpfel
6 EsslöffelButter
6 EsslöffelSemmelbrösel
150 gRosinen
100 gMandelns gerieben
 Zucker und Zimt
Apfelstrudel
Von: Earendt
Bewertung
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Zubereitung

Das Mehl und das Ei in eine Schüssel geben.In eine Vertiefung des Mehls das Wasser gießen und mit einem Kochlöffel einrühren. Den Teig solange bearbeiten bis er gleichmäßig und glatt ist. Dann den Teig zu einer Kugel formen und diese in zwei gleich große Teilen halbieren und dann mit Öl bestreichen und ein wenig ruhen lassen. Optimal wären 30 Minuten, wer natürlich unter Zeitdruck ist auch kürzer ;-) Anschließend auf einem bemehlten Tuch auswellen und mit den Händen sehr dünn ausziehen. Für die Masse bitte die Äpfel schälen und fein schneiden. Diese dann mit dem Zucker, Zimt, Rosinen, Semmelbrösel und den Mandeln in einem Topf zu einer Masse vermischen. Dann kann man den ausgerollten Teig mit der zerlassenen Butter bestreichen. Die Masse auf dem Teig verteilen und einen Teil des Teiges, ca. ein Drittel, freilassen. ( Den Rand natürlich auch). Den Strudel rollen und an den Seiten einklappen. Das alles dann im Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen und fertig ist der Apfelstrudel von der "Maria" (im amerikanischen Akzent gepsrochen)

Zubereitungszeit : 45 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 45 min

  Zubereitungszeit: 45 min
  Schwierigkeitsgrad: Medium
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: spottbillig
Rezeptaufrufe: 2772 x
 
Eingeschickt von: Earendt
  sarky....
Barcelona, Spain
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