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Spaghettini al Vongole
Muscheln mit Pasta

Zugewiesene Tags / Keywords:

 Meeresfrüchte   Sommer   Hauptspeise  

Zutaten für   Portionen   

2 kg
Muscheln frisch
6 ZehenKnoblauch
1,5  Bund
Petersilie
4Tomaten
500 g
Spagettini (nicht Spagetti)
1/4 l  Weisswein
 Salz, Pfeffer, Olivenöl
Spaghettini al Vongole
Von: loewe69
Bewertung
1 2 3 4 5
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Bewertungen :
Zubereitung

Die Muscheln gut waschen, geöffnete wegwerfen. In einer tiefen Pfanne großzügig Olivenöl erhitzen, die Muscheln zugeben. Deckel drauf und ca. 8-10 Minuten warten. Öfter mal umrühren. Dann sollten die Muscheln offen sein, die, die noch ganz geschlossen sind wegwerfen, die sind schlecht! Knoblauch und Tomate klein hacken, zu den Muscheln dazugeben.

Mit Weißwein aufgießen und noch mal kurz aufkochen lassen. Salzen nur bei Bedarf, die Muscheln sind schon ziemlich salzig. Petersilie klein hacken und untermischen, Pfeffer nach Belieben drüberreiben. Mit den gekochten Spaghettini in der Pfanne vermischen, gleich servieren!

Zubereitungszeit : 35 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : ---
Total time 35 min

  Zubereitungszeit: 35 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: mittel
Rezeptaufrufe: 2497 x
 
Eingeschickt von: loewe69
  ....
Uster, Switzerland
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