Für den Teig trennen Sie Dotter vom Eiklar. Rühren Sie Butte ...
Kochrezepte
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Teilen Sie die Eier und schlagen das Eiweiss fest. Danach vermischen Sie Mehl, Zucker und Schlagobers mit einem Küchengerät oder Mixer. Danach geben Sie noch das Eigelb und das Backpulver hinzu. Fügen Sie anschliessend noch das feste Eiweiss unter und geben den Teig für 20 Minuten ins auf 180° vorgeheizte Backrohr.
Danach lassen Sie den Kuchen gut auskühlen. Währenddessen können Sie schon mit dem Belag starten. Nehmen Sie die Gelatine und weichen diese in Wasser auf. Danach werden Sie gut abgestreift und mit etwas Wasser dem Topfen beigemengt. Geben Sie auch noch etwas Zucker in die Topfencreme und etwas Zitronensaft. Danach verteilen Sie die Creme auf dem Kuchen. Belegen Sie den Kuchen mit saisonalen Früchten
