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Seco de pollo
Nationalgericht aus Ecuador

Zugewiesene Tags / Keywords:

 Reis  besonders lecker  Hauptgericht  Hähnchen  gekocht    Ecuador  Peru 

Zutaten für   Portionen   

6 StückeHähnchenkeulen
1 StückZwiebel, rot und gross
1 StückPaprika, grün
2 StückeTomaten
1
Chilischote, grün
1 HandvollKoriander, frisch
1 TeelöffelChilipulver
 etwasKümmel, Knoblauch, Oregano und Pfeffer
2 EsslöffelOlivenöl
2 ZehenKnoblauch, gehackt
1 TasseBier
Seco de pollo
Von: mizn
Bewertung
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Zubereitung

Zunächst brät man das Hähnchen zusammen vermischt mit Knoblauch, Kümmel, Oregano und Pfeffer im Olivenöl in einem weiten Topf an. Danach die Tomate, Paprika, die Chilischote, den Koriander und die Zwiebel klein schneiden und alles anschließend pürieren.

Man kann die Schärfe des Gerichts mit dem Anteil der Chilischote abstimmen, desto mehr Chilikerne, umso schärfer wird das Gericht. Wenn das Fleisch langsam braun wird, gibt man die pürierte Gemüsemischung in den Topf und lässt diese kurz aufkochen.

Nun löscht man das Ganze noch mit dem Bier ab und lässt alles gut eine halbe Stunde bei schwacher Hitze vor sich hin köcheln. Viel Genuss!

Zubereitungszeit : 40 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 40 min

  Zubereitungszeit: 40 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: billig
Rezeptaufrufe: 2517 x
 
Eingeschickt von: mizn
  ....
Wien, Austria
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