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Fisch im Rohr
dieses Gericht bringt Mittelmeerflair in jede Küche

Zugewiesene Tags / Keywords:

 besonders lecker  gesundheitsbewusst  Gourmet  Hauptgericht  Herbst  Fastenzeit  Weihnachten  Frühling  Geburtstag  Winter  Sommer  Valentinstag  Silvester  Fisch  gebacken  

Zutaten für   Portionen   

1200 gFisch (Goldbrasse, Seebarsch, Weissbrasse)
1 StückZwiebel, gross
2-3 ZehenKnoblauch
2 StückKartoffel
1 StückTomate
1 GlasWeisswein
 etwasPetersilie
 etwasSalz
 Zitronenscheiben
 schussOlivenöl
Fisch im Rohr
Von: rodrigo441
Bewertung
1 2 3 4 5
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Bewertungen :
Zubereitung

Man kauft den fangfrischen Fisch am besten direkt am Fischmarkt, der Fisch soll schon ausgenommen und geputzt sein. Wenn der Fisch sauber ist, gibt man etwas Salz innerhalb und ausserhalb des Fisches. Die Kartoffel schneidet man in kleine Scheiben und gibt sie schonmal in ein heisses Wasser, damit sie etwas weich werden. Danach nimmt man eine ofenfeste Glasform und legt die Kartoffel innen auf. Darüber legt man, auch in Scheiben geschnitten, die Tomaten. Man kann danach etwas Salz und einen Schuss Olivenöl über den Inhalt der Glasform geben.

Danach legt man den Fisch darüber, und über den Fisch legt man noch Zwiebelringe, Knoblauch, Petersilie und die Zitronenscheiben. Weiters übergiest man den Fisch noch mit einem Glas Wein und etwas Olivenöl. Der Fisch wird danach in einem 150° heissen Ofenrohr eine halbe Stunde gebraten und eine weitere halbe Stunde mit geringer Temparatur, damit die Kartoffel durch werden. Der Fisch wird danach samt Beilage serviert.


Zubereitungszeit : 60 min
Kochzeit : ---
 
Ruhezeit: : 0
Total time 1 h

  Zubereitungszeit: 60 min
  Schwierigkeitsgrad: Easy
  Kalorien pro Portion:
no information
  Kosten der Zutaten: mittel
Rezeptaufrufe: 2642 x
 
Eingeschickt von: rodrigo441
  Kochen, eines der letzten Dinge wo man sich jeden Tag frei entfalten kann und am Ende eine oftmals w....
Linz, Austria
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