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Knödel (albóndigas) de pan
La guarnición ideal para platos diversos con salsas

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Albóndigas  Guarnición  Hervido    Alemania  Austria 

Ingredientes para   porciones   

Panecillos
150ml  Leche templada
½ Cebolla
1 cucharada Perejil
10g  Mantequilla
Huevo
10g Harina
 Sal y pimienta
Knödel (albóndigas) de pan
La receta original de: rodrigo441
Traducido por: marctinez
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Preparación

Se trata de un plato típico de del sureste de Alemania y Austria. Para los Knödel se cortan el pan (u originalmente panecillos) en trozos finos y se mezclan con la leche templada, dejando que se empape el pan. Luego pele las cebollas y córtelos en daditos lo más pequeños posibles.
A continuación pique el perejil y rehogue las dos cosas en una sartén con un poco de mantequilla. Luego mezcle el perejil y la cebolla con el pan y la leche. En un bol separado mezcle la harina, la sal y la pimienta.
Entonces se juntan todos los ingredientes y se remueve hasta obtener una masa ligeramente pegajosa.

El próximo paso consiste en colocar la masa en una un film plástico atando las dos puntas. Hay que estar atento de estén bien atados y que haya el menos aire posible entre la masa y el plástico (para que se quede tieso). Como último paso se coloca la “salchicha” en agua hervida y salada. Tras 15 minutos la masa se ha compactado y se puede sacar del agua. Solo falta cortar los trozos de tamaño deseado…

Se presta de manera perfecta para un asado de cerdo u otros platos que incluyen una salsa sabrosa.

Tiempo de preparación : 20min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 0
Total time 20 min

  Tiempo de preparación: 20min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: anticrisis
Receta visitado: 2420 x
 
Publicado por: marctinez
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Germany
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