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Crema de maiz con patatas y queso
Una crema espesa y contundente

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Verduras  Sabroso    Europa 

Ingredientes para   porciones   

4 cucharasHarina
25 gMantequilla
2Chalotes
2 cucharadaVino tinto
300 mlLeche
300 gMaíz tierno en conserva y escurrido
100 gQueso emmental, cheddar, camambert (rallado)
400 gNata espesa
Crema de maiz con patatas y queso
De: marctinez
Evaluación
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Votos :
Preparación

Primero se derrite la mantequilla en un cazo amplio a fuego medio y se sofrien los chalotes cortaditos, removiendo constantemente.
Mientras tanto se lavan y se cortan las patatas en dados diminutos para que luego no queden trozos duros.

Cuando los chalotes esten tiernos (después de aprox. 5 minutos) se añaden las patatas y se sigue sofríendo todo durante unos 2 minutos. Ahora se echa la harina encima de todo rehogándola durante un minuto más. Ahora se retira el cazo del fuego y se echan las cucharadas de vino. Lo mismo se hace con la leche, poco a poco y encima del fuego. Cuando la mezcla esté en ebullición a fuego lento hay que seguir removiendo para eviar que se pega y se queme la crema.

Al final se agrega el maíz, el queso y la nata, meyclando muy bien para que el queso se funde rapidamente. Cuando pase esto la crema está lista para servir.

Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 0
Total time 25 min

  Tiempo de preparación: 25 min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: económico
Receta visitado: 2558 x
 
Publicado por: marctinez
  ....
Germany
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