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Crepes rellenos con salsa pesto
Una receta espectacular

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Vegetariano  Sabroso  Platos principales    Austria  Alemania  España  Suiza  Italia  Francia 

Ingredientes para   porciones   

2-3Huevos
150 gHarina
250 mlLeche
30 gMantequilla
 Hierbas frescas (p.ej.perejíl o albahaca)
 
PARA EL RELLENO:
20Olivas
4-5Tomates pequeños
1
Mozarella
2
Cebollas pequeñas
 
PARA LA SALSA
250 mlNata
2 cucharadasSalsa pesto
 Pulpa de los tomates utilizados
 Sal, pimienta y albahaca
Crepes rellenos con salsa pesto
De: marctinez
Evaluación
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Preparación

Crepes: Elaborar una masa con los huevos, la leche y la harina. Cuando todo está mezclado añadir las hierbas y la mantequilla. Luego hacer las crepes en una sartén bien caliente.

Relleno: Cortar la cebolla en cuadritos pequeños y rehogar con algo de aceite de oliva hasta quedar transparentes. Echar agua hirviendo a los tomates, pelarlos y trocear de la misma manera. Separar la pulpa de los tomates porque ésta se reserva para la salsa. Cortar las olivas y añadirlo todo a la sartén con las cebollas hasta que los trozos de tomate formen una masa homogénea. Finalmente añadir pequeños dados de mozzarella y dejar que cueza todo durante un tiempo. Sazonar al gusto con la sal y la pimienta. Ahora se puede echar el relleno encima de las crepes y enrollarlas.

Salsa: Mezclar la nata con agua con la proporción de 2:1 y añadir el pesto. Ahora se echa la pulpa de los tomates, se pone todo a hervir durante unos minutos, sazonando con albahaca, sal y pimienta.

Listo para servir.

Tiempo de preparación : 40 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 0
Total time 40 min

  Tiempo de preparación: 40 min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: económico
Receta visitado: 2584 x
 
Publicado por: marctinez
  ....
Germany
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