Registrarse ahora Olvidado Contrasena
Eslovaquia Hungría Czechia Austria España Portugal Francia Belgium Holanda Alemania Suiza Eslovenia Croacia Bosnien und Herzegovina Rumanía Montenegro Albania Macedonia Bulgaria Italia Italia Grecia Moldavia Ucrania Polonia Belarús Lituania Letonia Estonia Reino Unido Irlanda Dinamarca Noruega Suecia Finlandia Rusia Kazajstán Uzbekistán Turkmenistán Turquía Georgia Armenia Azerbaiyán Irán Rusia Islandia Luxemburgo Brasil Perú Ecuador Colombia Venezuela Guyana Surinam Guiana Frances Brasil Uruguay Argentina Chile Paraguay Bolivia Perú
Cookinamos en todo el mundo
Recetas parecidas
Escalopas gratinadas de camembert con salsa de champiñones Escalopas gratinadas de camembert con salsa de champiñones
Primero se lavan y se secan las escalopas, luego se rocían con ...
Bistec de carne de res Bistec de carne de res
Se abre la carne muy finamente y se aliña con sal pimienta y a ...
Empanadas árabes (estilo argentino) Empanadas árabes (estilo argentino)
Comienza con la masa: mezclar la fécula con el harina de arr&oa ...
Salsa de carne picada con tomate (salsa boloñesa) Salsa de carne picada con tomate (salsa boloñesa)
Calentar el aceite de oliva en una olla y rehogar bien la carne. Pelar ...
Gulash vienés Gulash vienés
Como mencionado en el apartado de los ingredientes se tiene que cortar ...
Albóndigas con salsa de tomate Albóndigas con salsa de tomate
Para las albóndigas, pele y pique la cebolla y el ajo, Limpie y ...
Lachanosarmades Lachanosarmades
Corte el tronco de la col con un cuchillo y ahuéquela. Sumerja ...
Solomillo al horno con pure de patata Solomillo al horno con pure de patata
Para ahorrar el máximo tiempo posible se lavan las patatas y se ...
Ragú tunecino de merguez Ragú tunecino de merguez
Cueza los huevos duros en 10 minutos. Pele las patatas, córtela ...
Recetas de cocina
Registrate y comparte tus recetas con los usuarios de cookinamos.com, participa en nuestros foros de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas deliciosas en tu correo
Web de socios:
Cookinamos Alarm
Cookinamos alarm clock helps you to prevent cooking accidents. Please set alarm time:
      :        :   
OFF
Cookinamos Rock Theme
Cookinamos Kitchen Theme
Cookinamos Romantic Theme
Cookinamos Kids Theme
 Receta o Palabra Clave:     Registrarse ahora
 
Traducir esta página a
Imprimir
Guardar en línea
Pdf
Por correo
  Comments
Rollo de ternera con tocino y pepinillos
Un plato tradicional de Alemania y Austria que luce mucho

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Platos principales  Ternera    Austria  Alemania 

Ingredientes para   porciones   

4  Filetes de ternera
 Mostaza
3 cuacharadas  Aceite de maíz (o aceite de girasol)
 Mezcla de verduras para caldo
Cebolla
1 hoja  Laurel
Algunos Granitos de pimienta
2 dientes Ajo
250ml  Caldo de verduras
2 cucharadas Harina
3 cucharadas  Nata agria
 Sal y pimienta
Para el relleno:  
Cebolla
50g Tocino
Zanahorias
1 manojo  Perejil
Pepinillos grandes
Rollo de ternera con tocino y pepinillos
La receta original de: rodrigo441
Traducido por: marctinez
Evaluación
1 2 3 4 5
Evaluar : 0
Votos :
Preparación

Para preparar el relleno se cortan las cebollas en aros y el tocino (o el jamón) en tiras. Lo mismo se hace con la zanahorias anteriormente lavadas y peladas. Todos estos ingredientes se mezclan con el perejil finamente picado.

Los filetes primero se machacan un poco para que se hagan más finos, salpimentando luego por un lado según gusto. Por el otro lado se untan con una capa fina de mostaza para poder colocar encima el relleno, enrollarlo y atar el rollo con hilo específico para comido (o usar unas hojas de lechuga largas ya que no es fácil encontrar el hilo).

En una sartén se calienta el aceite de maíz, se colocan los rollos hasta que queden marrón por ambos lados. Se añade la mezcla de verduras para caldo, la cebolla cortada, el laurel, los granitos de pimienta y los dientes de ajo chafados, además del caldo de verdura.
Ahora se estofa los rollos durante 45 minutos (con la tapa puesta). Al trancurrir este tiempo se sacan los rollos, se hace puré la salsa, utilizando la harina, la nata agria y el vino tinto y dejar reposar de esta forma durante 10 minutos. Los rollos están especialmente buenos con pasta o patatas.

Buen provecho.

Tiempo de preparación : 65 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 0
Total time 1.08 h

  Tiempo de preparación: 65 min
  Grado de deficultad: Medium
  Calorias por porción:
376 Kcal
  Precio de ingredientes: regular
Receta visitado: 2505 x
 
Publicado por: marctinez
  ....
Germany
Temas en el foro cookinamosAriculos en el cookinamos
   Hornear
   Bebidas
  Te
  Ayuda    Idiomas    Recetas    Comunidad    Web de socios: 
Mapa del sitio Recetas en Ingles Buscar recetas Foro www.micanvas.com
Contacto Recetas en Español Recetas en el mundo Tags de recetas www.yogurshop.com
Aviso legal Recetas en Aleman Registrarse ahora Receta del día www.yogufruta.com
Crear como Página de inicio Recetas en Ruso Entrar Receta aleatoria www.tetique.com
Recomendarnos Recetas en Ucraniano Ultimas recetas Recetas en tu pagina
Añadir como favorito Recetas en Checho Ultimas imagenes de recetas Todas las recetas
Cookinamos es una pagina sobre recetas de cocina de alta calidad - cookinamos fue diseñado por coodung business solutions.
Live Recipe Searches: franzÐÂ?Ã?ÂÂÂ, franzÐÂ?Ã?ÂÂÂ, franzÐÂ?Ã?ÂÂÂ, recetas con atún , Belarús, Arménie, Řecko, viste de higado, igado, mГÂÃ, mÃ, Černá Hora, Lassña, recetas de emiratos, mГÂÃ, mГÂÃ, mГÂÃ, eierlikörsterne, mГÂÃ, mГÂÃ,Cookinamos Recipes