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Empanadas árabes (estilo argentino)
especialidad argentina

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Ternera    Argentina 

Ingredientes para   porciones   

270 gr
 almidón de maíz
180 gr
 harina de arroz
180 gr
 fécula de tapioca
30 gr
polvo leudante

 huevos
40 cc
 aceite de girasol
algo de
Sal y leche
500 gr
 carne picada de ternera
400 gr
 cebolla
100 gr
 pimiento
250 gr
 tomates
20 gr
perejil
4
 limones
algo de
 Sal, pimienta y comino 
Empanadas árabes (estilo argentino)
De: marcellus
Evaluación
1 2 3 4 5
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Votos :
Preparación

Comienza con la masa: mezclar la fécula con el harina de arróz, el almidón de maíz, el polvo leudante, el aceite, la sal y los huevos. Amasar hasta obtener una pasta homogénea. Agregar la leche para unir y humedecer la pasta. Debe quedar una pasta flexible pero que no se pegue a los dedos. Luego de amasar por 10 minutos, separar en pequeños bollos la masa, exactamente 24 y estíralos con el palo de amasar, hasta que estén finas y con forma de disco.

Relleno: Cortar todas las verduras en trozos pequeños. Exprimir los limones. Colocar la carne y las verduras en un bol, mezcla y condimenta con sal, pimienta, perejil y comino. Añadir el zumo de limón y mesclar bien todos los ingredientes (si es posible, apretujar con las manos). Deja macerar el relleno por 2 horas. Debido al zumo de limón, la carne pasará de color rojo como a color cocido. Pasado este tiempo, se puede empezar a armar las empanadas árabes; colocar una cucharada de relleno en el centro de cada disco de empanada y cerrar los bordes en forma de triángulo, debe quedar el con un orificio en el centro para evitar que se inflen y revienten. Poner en bandeja al horno con calor moderado por 15 minutos.


Tiempo de preparación : 45 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 3
Total time 3.75 h

  Tiempo de preparación: 45 min
  Grado de deficultad: Medium
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: económico
Receta visitado: 7996 x
 
Publicado por: marcellus
  ....
Argentina
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