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Estofado de ternera
entre sopa y plato principal

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Platos principales  Sopa  Otoño  Primavera  Ternera  Hervido    España  Italia  Portugal  Ecuador  Brasil  Argentina 

Ingredientes para   porciones   

800 gcarne de ternera para estofar
2
zanahorias picadas
4 dientede ajo pelados
2
cebollas pequeñas peladas y picadas
1 hojade laurel
1
tomate maduro rallado
3
patatas peladas y cortadas a dados
 algo desal, pimienta negra y aceite de oliva
Estofado de ternera
De: chela
Evaluación
1 2 3 4 5
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Votos :
Preparación

Dorar la carne, previamente salpimentada, en una cazuela con aceite de oliva. Añadir todas las verduras, las patatas y la hoja de laurel. Remover durante 5 minutos, cubrir con agua caliente y cocer a fuego muy suave. A media cocción, agregar la pastilla de verduras, subir ligeramente el fuego y terminar a cocer hasta que la carne esté muy tierna (alrededor de 60 minutos).

Servir en lamisma cazuela, bien caliente. Las patatas se cuecen en exceso y por tanto se disuelven en la salsa aportando textura.

Tiempo de preparación : 35 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 0
Total time 35 min

  Tiempo de preparación: 35 min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: económico
Receta visitado: 2769 x
 
Publicado por: chela
  ....
Milagro, Ecuador
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