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Musaca
Uno de los platos típicos de Grecia

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Sabroso  Platos principales  Ternera    Grecia  Malta  Ucrania  Macedonia 

Ingredientes para   porciones   

1,5 kgPatatas
3Berenjenas
 0Queso rallado
1 kgCarne picada
4 latasTomate pelado
 Concentrado de tomate
2-3 dientesAjo
 Sal y pimienta
 Albahaca, oregano, tomillo, laurel
 Aceite de oliva
Musaca
De: marctinez
Evaluación
1 2 3 4 5
Evaluar : 5
Votos : 4
Preparación

Primero hay que rehogar las cebollas en el aceite de olive. Luego se añade la carne picada y el ajo machacado y se deja freír todo durante pocos minutos. A continuación también se añaden los tomates pelados, algo de tomate concentrado, sal, pimienta, albahaca, tomillo y laurel.

Las berenjenas se cortan en láminas con un grosor de 0,5 cm aplicando bastante sal en ambos lados. Esperar una hora y exprimir el agua de las berenjenas para evitar que la musaca quede aguada. Para ello resulta práctico colocarlas una encima de otra…
Ahora se unta la fuente con aceite de oliva (recomiendo un vaporizador específico) , echar la salsa de tomate con la carne, se reparten las laminas de berenjenas y finalmente se colocan las patatas. Éstas se sazonan con sal, pimienta y nuez moscada según gusto.

Finalmente se echa la salsa de bechamel encima de todo y se esparce el queso rallado. El horno debe estar precalentado a 180 grados, dejando hornear la musaca durante 1h. Se consume después de dejar reposar 15 minutos tras hornear. ¡Recomendamos tzatziki para acompañar el plato!

Tiempo de preparación : 65 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 0
Total time 1.08 h

  Tiempo de preparación: 65 min
  Grado de deficultad: Medium
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: anticrisis
Receta visitado: 2643 x
 
Publicado por: marctinez
  ....
Germany
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