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Caldo gallego
sopa de Galicia

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Sopa  Entrantes calientes  Cena  Patatas  Carne de ternera  Carne de cerdo  Alubias  Embutidos  Hervido  Fitness  Para adelgazar  Sabroso  Saciante  todo el año    España 

Ingredientes para   porciones   

2 litros Agua
1 hueso Ternera
1 costilla Cerdo
250 g Alubias blancas
150 g Tocino, salado
Chorizo
Patatas
1 manojo Grelos
100 g Lacon
1 cucharilla Unto
algo de Perejíl picado
pizca Sal
Caldo gallego
De: elespanol
Evaluación
1 2 3 4 5
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Preparación

Ponemos en la olla 2 litros de agua, la costilla, el hueso de ternera, el chorizo, el tocino, el lacon, las alubias (previamente remojadas de víspera), el unto y una pizca de sal. Cierra la olla y deja cocer 30 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.

Destapa y con un cazo retira una parte de la grasa. Limpia los grelos, pela las patatas y trocéalas e incorpora todo a la cazuela. Cierra nuevamente la tapa y deja cocer unos 20 minutos mas. Prueba y rectifica de sal.

Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de cocción : 35 min
 
Tiempo de reposo: : 0 Min
Total time 50 min

  Tiempo de preparación: 15 min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: anticrisis
Receta visitado: 30751 x
 
Publicado por: elespanol
  viva el vino y las mujeres :)....
Alicante, Spain
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