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Sopa de verduras al estilo Sageder
Del campo directo a la sopa

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Verduras  Vegetariano  Sopa  Otoño  Invierno  Hervido    Alemania  Austria 

Ingredientes para   porciones   

1,5l Agua
 Comillo
Patatas grandes
Colirrábano
Zanahorias
200g Coliflor
200g Guisantes
200g Bróquil
 Sal y pimiento
2 cubitos Caldo
  Para la salsa roux:
50g 
Mantequilla
50g Harina
100ml  Caldo de la sopa
Sopa de verduras al estilo Sageder
La receta original de: mizn
Traducido por: marctinez
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Votos :
Preparación

Para esta sopa necesitamos una olla bastante grande para que quepan todos los ingredientes. Primero se vierte el agua y el comino y se lleva a ebullición. Ahora se añaden los diferentes tipos de verdura, teniendo en cuenta que primero se echan las verduras más duras como puede ser la coliflor. Claro está que se puede echar de todo: patata, colirrábano, zanahoria, bróquil, col, guisantes… depende de lo que tenga en la nevera.
Cuando las hortalizas están en su punto se puede empezar a preparar la roux. Deje que se derrita la mantequilla y añada la harina sin dejar de remover. Luego eche medio vaso del caldo al roux y remueva todo para que no aparezcan grumos. Entonces puede añadir la roux a la sopa, sazone con sal, pimienta y dos cubitos de caldo. Si le apetece le recomendamos que añada un poco de nata agria a cada plato de sopa para dar un toque cremoso… Buen provecho.

Con esta sopa sus queridos pasarán por el invierno sin ningún problema ;-)

Tiempo de preparación : 30 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 0
Total time 30 min

  Tiempo de preparación: 30 min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: anticrisis
Receta visitado: 2643 x
 
Publicado por: marctinez
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Germany
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