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Sopa francesa de cebolla con tropezones
Un placer de sopa

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Verduras  Vegetariano  Sopa  Otoño  Invierno    Francia 

Ingredientes para   porciones   

30g Mantequilla
1 cucharada Aceite
600g Cebolla
50g Queso Emmenthal rallado
10g Harina
Pastilla de caldo
 Sal y pimienta
1/8 l Vino blanco
2 l Agua
Tostadas de pan
 Aceite de oliva
1 diente  Ajo
Sopa francesa de cebolla con tropezones
La receta original de: leucoma
Traducido por: marctinez
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Preparación

Primero se calienta la mantequilla mientras se cortan las cebollas en aros. Luego se rehogan en el aceite añadiendo la harina sin dejar de remover.
A continuación se echa el agua (con la pastilla de caldo) y el vino blanco y se deja hervir durante 30 min. aprox. Durante este tiempo se pueden cortar las rebanadas de pan, untarlas con algo de aceite y ajo picado y tostarlas en el horno o de manera horizontal en la tostadora.
Finalmente se echa la sopa en un tazón resistente a altas temperaturas, se cubre con algo de queso y se deja otros pocos minutos en el horno para que el queso gratine…

¡Buen provecho!

Tiempo de preparación : 35 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 0
Total time 35 min

  Tiempo de preparación: 35 min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: económico
Receta visitado: 2452 x
 
Publicado por: marctinez
  ....
Germany
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