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Ñoquis italianos
¡qué buenos que están!

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Plato Principal  Snack  Patatas  Hervido  Vegetariano  Creativo  Invierno    Italia 

Ingredientes para   porciones   

1 kg Patatas
500 g Harina
100 g Sémola de trigo
algo de Sal
algo de Nuez moscada molida
Ñoquis italianos
La receta original de: dimarco
Traducido por: marctinez
Evaluación
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Preparación

Primero se hierven las patatas hasta que estén tiernos pero sin que se desintegren. Luego se pelan mientras están calientes y se pasan por la prensa. A continuación y sin perder tiempo se mezcla la patata con la harina, la sémola y la sal hasta obtener una masa suave. Si la masa resulta demasiado pegajosa, se puede añadir un poco de harina y dejar reposar un un rato. Con la masa se forman rollos del espesor de un pulgar, que se cortan en trozos de dos centímetros de ancho aprox. y que se pueden formar de cualquier forma.

A continuación se les pone el patrón famoso presionando con un tenedor y se les mete en agua con sal hirviendo. Cuando los ñoquis flotan en el agua ya están listos.

Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de cocción : 15 min
 
Tiempo de reposo: : 10 min
Total time 40 min

  Tiempo de preparación: 15 min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: anticrisis
Receta visitado: 1364 x
 
Publicado por: marctinez
  ....
Germany
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