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Ñoquis con salsa pesto Genovese
Un plato no solo típico de Italia con salsa pesto

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Patatas  Vegetariano  Platos principales  Hervido    Italia 

Ingredientes para   porciones   

500g Ñoquis
1 manojo  Albahaca
50g Piñones
50g Queso pecorino
3 dientes Ajo
100ml Aceite de oliva
50g Parmesano (Gran Padano), recién rallado
10 Olivas deshuesadas
 Sal y pimienta
Ñoquis con salsa pesto Genovese
La receta original de: Earendt
Traducido por: marctinez
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Preparación

Primero se hierven los Ñoquis hasta que todos floten en la superficie del agua. La salsa pesto es mejor prepararla el día anterior ya que está hecho de aceite de oliva y se conserva muy bien.

Para hacer la salsa se pica la albahaca, los piñones y las olivas deshuesadas, se echa todo dentro de un vaso y se añade el queso pecorino. Se llena con aceite de oliva y se bate con una batidora. Se salpimienta según gusto. Si aún resulta demasiado espesa la salsa evidentemente se puede añadir más aceite.
Finalmente se mezcla con los ñoquis y se esparce el queso parmesano recién rallado.

¡Que aproveche!

Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 0
Total time 25 min

  Tiempo de preparación: 25 min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: regular
Receta visitado: 2476 x
 
Publicado por: marctinez
  ....
Germany
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