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Strudel de manzana
La madre se Schwarzenegger también lo hace bastante bien

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Tartas  Postres frios  Postres calientes  Otoño  Invierno  Horneado    Austria  Alemania 

Ingredientes para   porciones   

250g Harina
Huevo
 Agua
1 cucharada Aceite (no usar aceite de oliva)
Pizca  Sal
1kg Manzanas
6 cucharadas Mantequilla
6 cucharadas Pan rallado
150g Uvas pasas
100g Almendras, ralladas
 Azucar
 Canela
Strudel de manzana
La receta original de: Earendt
Traducido por: marctinez
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Preparación

Para empezar se echa la harina y el huevo en un bol, se hace una especie de hueco en medio de la harina para poder echar el agua lentamente, luego se mezcla con un cuchara o similar hasta que quede uniforme e plano. A continuación se forma una bola con la masa y se divide en dos partes iguales. Entonces se unta la superficie de la dos partes con aceite y se deja reposar (perfecto serían 30 minutos, pero si no tiene más tiempo no pasa nada ;-)

Durante el reposo de la masa preparamos el relleno: Pelar y cortar la manzana en trozos finitos, luego mezclar con el azúcar, la canela, las uvas pasas, las almendras y el pan rallado hasta obtener una masa relativamente homogénea.
El próximo paso consiste en estirar la masa en una superficie enharinada. Hay que hacerlos con mucho cuidado porque queremos que la masa sea muy fino sin romperse, claro está. Entonces se distribuye el relleno encima de la masa pero hay que dejar 1/3 libre, igual que los bordes.
Ahora se empieza a enrollar la masa, plegando los bordes hacia dentro y ¡listo! Solo falta meterlo en el horno durante 30 minutos a 200 grados ya tenemos el strudel de manzana de “Maria” (pronunciado con acento americano).

Tiempo de preparación : 40 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : ---
Total time 40 min

  Tiempo de preparación: 40 min
  Grado de deficultad: Medium
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: regular
Receta visitado: 2770 x
 
Publicado por: marctinez
  ....
Germany
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