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Sopa de sémola con almejas
Sopa tipicamente de Cerdeña

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Sopa  Entrantes calientes  Comida de mediodía  Pasta  Ajo  Tomate  Marisco  Hierbas  Hervido  Dieta equilibrada  Fitness  Para adelgazar  Saciante  Creativo  todo el año    Francia 

Ingredientes para   porciones   

1 kg Alemjas medianas
300 g Tomates, secos
200 g Fregola (sémola)
2 dientes Ajo
1/2 manojo Perejil
Pimiento seco
2 cucharadas Aceite de oliva
algo de Sal y pimienta
Sopa de sémola con almejas
De: elespanol
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Preparación

Lave y cincele el perejil. Pele y pique los dientes de ajo. Corte el pimiento y los tomates secos en tiras muy finas. Purgue las almejas y depositelas en una olla con un poco de agua. Cuézalas unos 5 minutos para que se abran.

Filtre el jugo de la cocción. Caliente el aceite de oliva. Deposite el ajo y el perejil. Mezcle. Añada las tiras de tomate y de pimiento.

Recubra con agua. Eche sal. Vierta la fregola en el preparado de tomates y pimientos, y mézclelo cuidadosamente. Vierta el agua de cocción filtrada de las almejas y remueva.

Deposite las almejas en la sopa y cueza durante 8 minutos. Aderece la sopa de sémola con almejas. En mi caso la sopa quedo un poco espesa porque utilize demasiada sémola.

Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de cocción : 30 min
 
Tiempo de reposo: : 0 Min
Total time 45 min

  Tiempo de preparación: 15 min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: anticrisis
Receta visitado: 11725 x
 
Publicado por: elespanol
  viva el vino y las mujeres :)....
Alicante, Spain
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