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Langostinos con aguacate
una variacion de ensalada deliciosa

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Plato Principal  Entre comidas  Ensalada  Cebolla  Tomate  Marisco  Queso  A la plancha  Para gourmets  Atrevido  Sabroso  todo el año    España  Portugal  Italia 

Ingredientes para   porciones   

600 g Langostinos
Limones, grande
Aguacate
Plátano
4 cogollos Lechuga
Tomate, picado
Cebolla, picada
2 lonchas Jamón
1 loncha Queso, viejo
algo de Sal y aceite de oliva
Langostinos con aguacate
De: elespanol
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Preparación

Introducir los langostinos en una cazuela con aceite de oliva y con el jugo de un limón. Añadir sal y cocerlos a fuego lento tapados, durante quince minutos, dándoles vueltas de vez en cuando.

Mientras se hacen los langostinos preparar la ensalada de aguacates: picar el plátano, el aguacate, el tomate, un pocito de cebolla, las 2 lonchas de jamón y el queso viejo e introducir la mezcla en cada cogollo de lechuga.

Aprovechar el jugo donde se han cocido los langostinos para elaborar el aliño de la ensalada mezclándolo junto con el aceite y la sal al gusto. Presentar los langostinos encima de cada cogollo relleno.

Como variante al aliño antes mencionado, podemos preparar una sencilla salsa cóctel ideal para esta ensalada - se trate de salsa rosa donde se mezcla Mayones, Ketchup, Brandy y un poco de sal hasta tengan un color homogéneo.

Tiempo de preparación : 20min
Tiempo de cocción : 20min
 
Tiempo de reposo: : 0 Min
Total time 40 min

  Tiempo de preparación: 20min
  Grado de deficultad: Easy
  Calorias por porción:
771 Kcal
  Precio de ingredientes: económico
Receta visitado: 18803 x
 
Publicado por: elespanol
  viva el vino y las mujeres :)....
Alicante, Spain
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