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Seco de pollo
comida tipica de ecuador

Etiquetas asignadas / Palabras clave:

 Platos principales  Otoño  Primavera  Invierno  Verano  Pollo  Hervido    Ecuador  Venezuela  Perú  Colombia  Chile 

Ingredientes para   porciones   

6 piezasde pollo
2
cebollas, grandes
 algo deaceite
8 dientesde ajo
 algo depimenton dulce
 algo decolorante
2 tazasde cerveza
1pimiento verde, grande
1
tomate
 algo decilantro
 algo deperejil
1 cucharadade oregano
2 cucharitasde comino molido
 algo desal y pimienta al gusto
Seco de pollo
De: jessy
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Preparación

Licuar la cerveza, una cebolla, 4 ajos enteros, tomate,pimiento verde, cilantro, perejil, oregano y comino hasta obtener un puree. Despues se calienta aceite en una olla grande para preparar un refrito con 1 cebolla picada en trozos pequenos, 4 ajos machacados, pimenton dulce y colorante, cocinar por 3 minutos.
Añadir las presas de pollo y cocinar hasta que empiezen a dorar y luego anadir el puree y cocinar a fuego lento, hasta que el pollo este muy suave y la salsa se haya espesado, aproximadamente 1 hora. Añadir sal y pimienta al gusto, perejil y cilantro picado muy fino.

Servir con arroz y platanos maduros fritos.


Tiempo de preparación : 45 min
Tiempo de cocción : ---
 
Tiempo de reposo: : 0
Total time 45 min

  Tiempo de preparación: 45 min
  Grado de deficultad: Medium
  Calorias por porción:
no information
  Precio de ingredientes: regular
Receta visitado: 2560 x
 
Publicado por: jessy
  como soy latina me gustan los platos tipicos de América del Sur....
Barcelona, Ecuador
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